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下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者陳政偉台北12日電)台灣人喜歡吃生魚片,卻很少人知道正確吃法,日本銀座主廚今田洋輔看到有人把現磨的山葵攪和進醬油裡,就不禁皺眉。他解釋,應該是要夾上一點山葵,生魚片輕沾醬油就可食用。

微風自營45樓的自營日本料理「丸本陣」邀請米其林一星餐廳日本銀座久兵衛主廚今田洋輔在12、13日兩天客座,首次來台展現廚藝,推出兩日的限量餐點。

日本銀座久兵衛成立訂房搶折扣於1935年,保留江戶前料理正統日本料理名店,受到美國總統歐巴馬、日本前首相吉田茂元等知名人士喜愛,在日本共有七間店。

銀座久兵衛首代主廚為今田壽治,現在技傳第二代掌門人今田洋輔,且成為日本及各國觀光客推崇的壽司屋主廚。今田洋輔在1985年成為二代經營者,且2012年獲日本頒布「現代工藝美術大師」,有壽司之父的美稱。

今田洋輔表示,很多客人好像不太知道生魚片怎麼吃。看到有人把現磨的山葵攪和進醬油裡,就不禁眉頭皺起。他解釋,應該是要夾上一點山葵,生魚片輕沾醬油就可以食用。

說到握壽司吃法,今田洋輔表示,如果是使用筷子吃,必須往內翻後用筷子傾斜角度夾住後沾醬油食用,而若是豪邁地用手取食,則要手呈弧度以大拇指與四指分別握住生魚片與壽司飯,方便傾沾醬油食用。

另外,台灣民眾也相當喜愛的糖漬薑片,則是用來刺激舌頭轉換味覺。

微風信義表示,希望透過與日本壽司名店「銀座久兵衛」合作,提升台灣日式料理文化。今田洋輔客座期間僅有12日晚餐、13日午、晚餐時段,每個時段限量20位。原本僅提供給微風貴賓,雖然這次套餐要價新台幣1萬2000元,但還是十分搶手。目前只剩13日午、晚餐有零星空位。1051012

工商時報【陶文】

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(中央社記者鄭景雯台北26日電)導演趙德胤新片「再見瓦城」日前入圍威尼斯影展、多倫多影展,並榮登本屆金馬影展閉幕片,國際版海報由好萊塢海報設計師操刀,呈現男主角柯震東在片中如同火紅烈焰般的愛情。

「再見瓦城」國際版海報曝光,由台裔、好萊塢電影海報設計大師Akiko Stehrenberger操刀設計,柯震東深情的眼神望著女主角吳可熙,不過吳可熙看起來有點難過,而臉部幾乎是一片黑幾乎看不清楚五官。

Akiko Stehrenberger以電影中男女主角不同的愛情觀出發構思,柯震東在電影中的角色阿國如同「火紅烈焰般的愛情」,而飾演女友蓮青的吳可熙則是漸漸被黑暗吞沒。

Akiko Stehrenberger父親是日本人、母親是台灣人,從小家人移民至美國長大,她是好萊塢許多電影海報的幕後功臣,曾操刀「雲端情人」、「戀夏500日」等電影海報,抱持「把藝術帶回到電影海報中」的設計理念,屢次在不同的國際影展或電影獎中嶄獲佳績。

2015年向來以嚴格及高標準的電影權威媒體「IndieWire」公布當年度20大電影海報,她以「靈病」及「愛情挖挖哇」兩張電影海報獨佔兩個名額,她也被權威媒體「綜藝報」評選為最有特色的海報設計師前10名。

趙德胤先是看了麥克漢內克、羅曼波蘭斯基等電影DVD,很喜歡美國版DVD的封面,後來得知是AkikoStehrenberger的海報,於是透過網路邀請她為「再見瓦城」設計海報,沒想到她的工作滿檔,早已排到2017年,一開始委婉拒絕了邀請,趙德胤後來提供電影粗剪給她看,沒想到她看完電影之後非常喜歡,排除萬難參與海報設計,並且一次提出了10款海報構想。

Akiko Stehrenberger看完「再見瓦城」後,認為電影很美、也很感動人,她的海報創作理念從電影中柯震東與吳可熙不同的愛情觀出發,「兩個人的感情,彼此相愛,但夢想充滿矛盾,所以兩人即使很靠近,但卻在不同的世界,而女友漸漸被黑暗吞沒」,海報的顏色呈現充滿東南亞風情的橘色,如同「火紅烈焰般的愛情」,她說,「這是很靠近又受限於現實在理想的差距」。

「再見瓦城」9月5日將在威尼斯影展舉行世界首映,隨即在多倫預訂渡假村多影展、金馬影展閉幕首映,目前確定將於2016年下半年在台上映。1050826

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